Pasticceria e Biscottificio Artigianale "Il Mattarello"
Siamo un biscottificio solidale,
la creatività ci rende “dolci protagonisti” della nostra vita!
Siamo un biscottificio solidale, la creatività ci rende “dolci protagonisti” della nostra vita!

Dove il Bene
diventa Buono

Il primo biscottificio italiano basato sul lavoro di persone con diverse situazioni di svantaggio e vulnerabilità sociale
Sai, i nostri prodotti che ami non sono come tutti gli altri.
A renderli speciali è la sapiente maestria del pasticciere, insieme a un ingrediente in più: il rispetto e la valorizzazione delle persone con diverse vulnerabilità sociali.
Grazie alla tua scelta creiamo lavoro e tu puoi continuare a gustare prodotti di alta qualità che fanno bene a te e alla comunità!

Le nostre specialità

Dolci tipici della Tradizione Vercellese,
preparati utilizzando solo i migliori ingredienti

I Bicciolani

Pochi semplici ingredienti:
farina, burro, zucchero, uova e spezie
I Bicciolani sono i biscotti tipici di Vercelli, tanto radicati nella tradizione cittadina da intrecciare la loro nascita alla storia della Maschera della Città.
A inizio ottocento Carlo Provinciale creò dei biscotti in cui la pasta frolla si impreziosiva del sapore di una miscela segreta di spezie, il cui aroma fece subito innamorare tutti i vercellesi.
Nel 1903 la Real Casa proclamò i Bicciolani “Patrimonio unico e irrinunciabile della tradizione cultural-gastronomica piemontese”.

La Tartufata

Perfetta per festeggiare insieme
gli avvenimenti più importanti
La Tartufata è la torta tipica di Vercelli, composta da tre dischi di pan di Spagna inumiditi da un composto alcolico a base di rum e maraschino, il tutto farcito con crema chantilly alle nocciole.
La torta è guarnita da fragili onde di cioccolato fondente abbondantemente cosparse di zucchero a velo.

Le bontà non si fermano qui!

Il nostro biscottificio non pone limiti alla libertà creativa dei propri collaboratori.
Puoi scoprire una più vasta selezione di prodotti nell’apposita sezione del sito.

Il nostro Team

Dietro alle prelibatezze del Biscottificio si nasconde
un affiatato gruppo di persone e associazioni del territorio

I nostri Partner

Il Biscottificio Artigianale "Il Mattarello" non esisterebbe senza il prezioso supporto dei propri Partner

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